廚房大掃除，5個(gè)不能放過(guò)的重度污染源

日常生活中，我們?yōu)榱朔乐共目谌?，把菜肉洗凈自然不必多說(shuō)，還要碗筷消毒，盡可能保證菜肴干凈衛生。但是廚房中還是存在很多容易忽略的細菌死角，危害你的健康。

1、鍋蓋

人們的習慣是做完飯都會(huì )把鍋刷了，唯獨不刷鍋蓋，殊不知鍋蓋只要幾天不刷就會(huì )形成一層厚厚的油污，雖然看著(zhù)不明顯，但是等到再次做飯時(shí)油污就會(huì )滲入鍋中，污染飯菜影響健康。

【清理tips】：每次洗鍋記得順帶一起把鍋蓋洗了，洗后記得要徹底晾干。

2、抹布

抹布可以說(shuō)是廚房油膩物的代表，大多數人的習慣是用完抹布隨手放在水池邊或堆放在操作臺上。這些潮濕的環(huán)境，為細菌繁殖提供了絕佳的場(chǎng)所。調查顯示，一塊抹布中存在19種致病菌，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、念珠菌等。

【清理tips】：每次用完抹布后要及時(shí)用洗潔精洗凈，最好晾干。另外，記得每周要用開(kāi)水煮一次，并定期更換。

3、砧板

砧板每天要切各種食物，包括蔬果、肉類(lèi)等，生肉很有可能有細菌、寄生蟲(chóng)卵。因此，砧板不可避免會(huì )受到污染。

【清理tips】：砧板使用完，需要將其洗凈然后懸掛晾干，最后每周用開(kāi)水沖燙一次，這樣可以達到消毒滅菌的效果。但最好不要用洗潔精清洗砧板，洗潔精清洗后很難徹底洗凈，容易造成二次污染。

4、爐灶

廚房的油污聚集處當屬爐灶了。爐灶面板及縫隙中很容易殘留炒菜濺出的油漬，若不及時(shí)清洗，不僅影響美觀(guān)，還會(huì )縮短灶具的使用壽命。

【清理tips】：過(guò)年清理的必然是長(cháng)期積累的頑固污漬了，可借助萬(wàn)能的檸檬幫忙，將檸檬切片加水煮沸，然后用抹布蘸上檸檬水來(lái)回擦拭。

5、瓷磚

除了爐灶是油煙的重災區以外，廚房的瓷磚油污也不少，廚房瓷磚是一年當中清理最少的，所以趁過(guò)年大掃除要徹底清理干凈，特別是縫隙處。

【清理tips】：針對瓷磚的油污可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在瓷磚上，然后噴灑清潔劑再放置一會(huì )兒，清潔劑不但不會(huì )滴得到處都是，且油垢會(huì )全部浮上來(lái)。只要將衛生紙撕掉，再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。