打造潔凈廚房，戰污清潔四部曲

一千個(gè)家庭就有一千種廚房的布局，但不管是什么大小、什么風(fēng)格的廚房，使用頻率最高、最容易藏污納垢的地方總是那么幾個(gè)，只有明確不同區域的清潔難點(diǎn)，才能逐個(gè)擊破，從上到下、從里到外都干干凈凈。

油煙機和灶臺清潔

如果說(shuō)衛生間是水垢和霉菌的培養皿，那廚房就是油污的老巢，家庭的一日三餐都離不開(kāi)廚房，而中國人的烹飪方式又多以煎炒炸為主，長(cháng)時(shí)間的烹飪注定導致大量的油污產(chǎn)生，這可不是簡(jiǎn)單的抹布加熱水就能清潔的。

廚房是油污的重災區，而油煙機和灶臺更是重中之重，作為產(chǎn)生油煙、油漬的源頭，可是最為棘手的清潔難題，每次做飯炒菜無(wú)論是多么小心的操作，都會(huì )在上面形成各種油污，看上去亂糟糟直接危害廚房衛生，長(cháng)時(shí)間不清潔還容易影響正常使用。

難度難度：★★★★★

清潔難點(diǎn)：重油污、頑固油垢

1.1油煙機清潔

無(wú)論是安裝在灶具側面的側吸式油煙機，還是在頂部的歐式油煙機，清潔步驟大體相似，而且難題都在油杯和過(guò)濾網(wǎng)的清潔上。

①可以先用鍋燒水煮沸，打開(kāi)油煙機的排煙功能，吸力會(huì )帶動(dòng)蒸汽吸附在油煙機中，通過(guò)水蒸氣軟化油漬，當油漬軟化后，就會(huì )順著(zhù)濾網(wǎng)慢慢往下滴到油杯中，這是簡(jiǎn)單的預處理。

②外面的面板用帶有少量放有中性清潔劑的溫水的軟布擦洗，避免腐蝕和劃花表層，用軟布洗凈后擦干。

③然后就可以將油杯慢慢取下來(lái)，倒掉盒里的油污后浸泡在在肥皂水或者中性清潔劑兌成的溫水中15-20分鐘左右，再用軟刷清洗干凈。

Tip：將洗凈后的油杯中倒入少量的洗潔精，杯壁也涂抹均勻，相當于一層擋油膜，吸附進(jìn)來(lái)的廢油不會(huì )粘黏在內壁，有效減輕油污附著(zhù)程度，清潔時(shí)會(huì )更輕松方便。

④濾網(wǎng)的清潔清潔應該是最難的，有個(gè)小妙招，面對頑固的油垢，可以采用“敷面膜”法，將熱水和小蘇打混合制成糊狀，用刷子均勻的涂抹在濾網(wǎng)表面，或是直接噴涂強力去油污的清潔劑，再貼上廚房紙或是舊報紙，靜置20分鐘后揭開(kāi)，即可輕松擦去油污。

如果是方便取下來(lái)的話(huà)，則可以直接浸泡上在加入了清潔液的溫水中10-15分鐘，用舊牙刷清潔局部頑垢，再用海綿蘸著(zhù)清潔溶液擦洗干凈，用干抹布擦干。

Tip：油煙機在每天使用的情況下，應每1個(gè)月左右過(guò)濾網(wǎng)就要清洗一次，否則會(huì )影響濾油效果；特別重油污垢，建議增加清潔劑量或延長(cháng)浸泡時(shí)間。

1.2灶臺清潔

灶臺是油污和飯菜渣最為密集的地方，清潔要趁著(zhù)剛做完飯灶臺附近還有余溫時(shí)，用濕抹布搭配清潔劑擦拭就可以輕松擦干凈；如果是冷卻后，則可以將抹布浸泡在啤酒中一段時(shí)間，再反復擦拭灶臺，不僅能去除油污還可以讓灶臺光潔如新。

臺面和水槽清潔

解決了最難的重油污部分，接著(zhù)就是緊挨著(zhù)的臺面空間清潔，包括櫥柜的臺面以及鑲嵌在臺面中的洗碗槽，作為日常使用中最為跟人接觸頻繁的部分，清潔問(wèn)題直接關(guān)系到廚房使用時(shí)的舒適度和衛生的干凈度。

難度難度：★★★☆☆

清潔難點(diǎn)：洗碗槽水垢和異味

2.1臺面清潔

很多臺面出現發(fā)黃、起毛等情況，大多都是日常清潔沒(méi)做到位，臺面的清潔其實(shí)很簡(jiǎn)單，主要是在日常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈即可，唯一要注意的就是不同材質(zhì)臺面的特性不同，清潔時(shí)要避免造成人為的損壞。

不銹鋼臺面沾到鹽容易生銹，碰到酸性的清潔劑容易被腐蝕，過(guò)硬的清潔工具容易造成表面起毛、表面刮傷。

常見(jiàn)的人造石臺面質(zhì)地偏軟，避免用鋼絲球清潔。

天然石臺面則是不能用甲苯類(lèi)清潔劑，否則會(huì )造成難以清除花白斑紋。

較為特殊的木質(zhì)臺面，則要注意保持臺面干燥無(wú)積水，避免木質(zhì)開(kāi)裂變形。

2.2洗碗槽清潔

不銹鋼洗碗槽看上去霧蒙蒙的、暗淡無(wú)光，是由于長(cháng)時(shí)間用水，滯留在表面的水分產(chǎn)生礦物質(zhì)沉積形成了水垢，可以用低濃度白醋倒在抹布上擦拭清除，或是用柔軟的清潔刷蘸著(zhù)牙膏來(lái)洗刷。

洗碗槽用久后就會(huì )慢慢發(fā)現里面會(huì )漸漸出現各種異味，時(shí)間長(cháng)了甚至是有惡臭，這是殘留在下水管中的食物殘渣和油污被細菌分解后產(chǎn)生的。

可以將一小杯的小蘇打粉和一杯白醋依次倒入排水口中，會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，大量的冒泡，靜置5-10分鐘，等冒泡停止以后再倒入熱水沖洗，不僅可以消除難聞的異味，還能有效疏通下水道、解決堵塞的問(wèn)題。

窗戶(hù)清潔

窗戶(hù)是家里經(jīng)常要清潔的地方，時(shí)間越久污漬越難清洗，而廚房的窗戶(hù)由于經(jīng)常受到油煙的熏染，比其他的窗戶(hù)要更難清洗。

難度難度：★★★☆☆

清潔難點(diǎn)：水漬難擦、外層玻璃夠不著(zhù)

最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法就是利用報紙上的印刷油墨，來(lái)吸附玻璃上的灰塵和普通的污漬，先將玻璃上噴上少許水，再用報紙從上到下一遍遍擦拭。

針對油污比較少的玻璃，可以直接用抹布沾上醋來(lái)擦拭，醋能夠有效腐蝕油污；如果是已經(jīng)形成了厚厚的油垢，則可以均勻的將玻璃清潔劑噴在表面，然后貼上保鮮膜，讓玻璃上的油污得到充分軟化，靜置10分鐘左右撕去保鮮膜，借助玻璃刮刀的貼合作用，輕松去除軟化后的臟污。

玻璃清潔后總是會(huì )留下一些水漬的痕跡，可以在玻璃擦完后，晾到七分干時(shí)，干抹布蘸少量的白酒或是濃鹽水再擦一遍，不留水漬，還原窗戶(hù)干凈明亮。

針對高樓層的窗戶(hù)外層夠不著(zhù)的問(wèn)題，則可以借助長(cháng)臂的刮刀或是專(zhuān)門(mén)的擦窗器，省時(shí)省力又安全，解決高層擦窗難題。

墻面和地面清潔

廚房?jì)炔康木植壳鍧嵶鐾炅?，最后剩下的就是大面積的墻面和地面清潔，盡管這兩部分是經(jīng)常打掃的，但往往總是會(huì )忽略細節的地方，無(wú)論是瓷磚還是木地板，即便是拼合的再緊密，還是會(huì )存在縫隙，形成積攢污垢的死角，平時(shí)掃不到、抹布也只是從上面一帶而過(guò)。

難度難度：★★★★☆

清潔難點(diǎn)：瓷磚和木地板縫中的污垢

4.1墻面、地面瓷磚清潔

日常烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙很容易就會(huì )吸附在廚房的瓷磚上，不僅黏糊糊的，時(shí)間長(cháng)了瓷磚還會(huì )變黃，可以在拖把或抹布上灑上白醋來(lái)擦拭；油污比較重的地方可以撒上薄薄一層小蘇打粉，再均勻噴上白醋，貼上廚房紙放置一會(huì )，利用酸堿中和反應來(lái)除掉油污，讓瓷磚煥然一新。

瓷磚接縫處的主要材料是膩子和白水泥，油污黏附在上面后容易變黑邊硬，很難擦洗干凈，可以用舊牙刷或是偏硬的清潔刷，沾上小蘇打、白醋、清水按1:1:1的比例混合的清潔液，細密的刷毛可以深入縫隙，快速清潔縫隙死角。

4.2木地板清潔

而有不少家庭廚房都鋪設的是復合木地板或實(shí)木地板，清潔方式和瓷磚大不相同。廚房木地板要保持每天及時(shí)清潔，避免水漬和污漬滲透縫隙中，導致地板受潮變形，用柔軟的干拖把或吸塵器就能清潔地面的浮塵和污漬。

遇上難以清除的油漬時(shí)，也不要用肥皂水、堿水等帶有刺激性的液體，容易造成木質(zhì)發(fā)霉，要用中性的木地板清潔劑噴涂在污漬表面，先軟化，再用微濕的海綿刷或是抹布擦拭，盡量避免大量的水分大面積的接觸木地板。

Tip：白醋和水按3：1的比例混合成白醋水，再倒一點(diǎn)衣物柔順劑，既能溫和清潔木地板，又能在表面形成保護膜，地板不容易沾灰，有效減少清潔次數和清潔難度。

get這四大步，讓廚房清潔有道，找準清潔難點(diǎn)、用對清潔方法，省時(shí)又省力的輕松擊破清潔難題，讓廚房干干凈凈、常亮如新，開(kāi)心愉快烹飪美食，守衛家人健康安全。