24小時(shí)手機咨詢(xún)
18221844698
熱門(mén)
廚房衛生安全頻發(fā)異常？
背后原因究竟為何？
據英國B(niǎo)BC報導，英國一間餐廳導致14人食物中毒，當地衛生部調查后發(fā)現，元兇竟是案板！
無(wú)獨有偶，我國曾有媒體報道，一家三口在沒(méi)有不良嗜好或家庭遺傳病史的情況下先后患癌。調查發(fā)現，他們使用了不衛生的案板導致“禍從口入”。
1
案板有多臟
小實(shí)驗
北京衛視《我是大醫生》曾做過(guò)實(shí)驗：
操作：用新買(mǎi)的案板剁肉30秒，讓案板與空氣充分接觸，靜置1小時(shí)候檢測細菌含量。
結果：1小時(shí)后，每平方厘米新案板含82毫克細菌。
課代表說(shuō)
劃痕是細菌溫床，暗藏致癌物黃曲霉毒素。菜板上凹凸不平的刀痕，相當于無(wú)數個(gè)陰暗潮濕的“洞穴”，非常適合真菌及細菌的生存繁殖。
其中，以黃曲霉毒素最為可怕。國際上將黃曲霉毒素確定為一級人類(lèi)致癌物，一次攝入1毫克就可能致癌，20毫克就可能直接致命。
2
案板使用禁忌
“老菜板”溝溝壑壑藏污納垢
#建議每2年更換#
“生熟”混用，致病菌交叉感染
#建議生熟菜板分開(kāi)，2-3天消毒#
鋼絲球刷案板，濕度增加生細菌
#豎放或懸掛，不要貼墻或平放#
發(fā)黑發(fā)霉還在用，長(cháng)期食用致癌
#立即停止使用，換案板#
3
有效清潔方式
Part 1
【操作方法】把案板放在陽(yáng)光下曬30分鐘以上
【清潔原理】日曬可以殺死部分細菌，還可使切菜板干燥，減少病菌繁殖
Part 2
1、用硬刷和清水將表面和縫隙洗刷干凈
2、準備100℃的開(kāi)水，沖洗干凈即可
Part 3
【操作方法】
1、干凈的案板上均勻撒鹽
2、用保鮮膜將案板密封，靜置30分鐘
3、用洗碗海綿蘸水擦拭
4、用冷水沖洗趕緊即可
Part 4
蔥姜
【操作方法】#除腥#
1、用生蔥或生姜來(lái)回擦拭案板
2、一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗
3、豎放，自然晾干即可
Part 5
食醋
【操作方法】#除腥#
1、白醋：水=1:2
2、噴在表面，靜置5分鐘
3、無(wú)需沖洗，放到通風(fēng)的地方，自然風(fēng)干即可
掃一掃在手機上閱讀本文章
格瑞戴西-全屋健康定制 是滬上高端環(huán)境保潔服務(wù)品牌，知名的上海保潔公司。旨在傳播健康生活理念，改變人居環(huán)境，為提升中國城市生活環(huán)境的各項健康指標而努力。
關(guān)于環(huán)境清潔、空氣和水源健康，格瑞戴西擁有豐富行業(yè)經(jīng)驗和資深專(zhuān)業(yè)技術(shù)，采用定制化、管家式的服務(wù)形式，為客戶(hù)提供高端健康保潔解決方案。
核心業(yè)務(wù)為：上海家庭保潔、上海公司保潔、上海展會(huì )保潔、上海商場(chǎng)保潔、上海物業(yè)保潔等服務(wù)。
ICP備案號 - 滬ICP備17039081號-2
