【清潔課堂】先進(jìn)的清潔機制：氧化

氧化或漂白是洗滌劑配方設計師通過(guò)配制適當的成分可以帶來(lái)的許多清潔機制之一。在清潔、氧化或漂白過(guò)程中，改變殘留物的結構使其更容易去除。氧化是化學(xué)反應中的電子損失。在清潔的情況下，電子的損失通常通過(guò)氧化殘余物獲得氧和通過(guò)還原氧中的氧化物，氧化劑的還原從殘余物中獲得相應的電子來(lái)實(shí)現。

在洗滌劑中，氧化劑通常是化合物，例如漂白劑（次氯酸鈉），在溶液中釋放漂白劑的漂白劑前體（二氯），過(guò)氧化物（過(guò)氧化氫），或在溶液中釋放過(guò)氧化物的過(guò)氧化物前體（過(guò)碳酸鈉）。

這意味著(zhù)在醫療設備、醫療保健、食品和飲料、制藥和生物技術(shù)行業(yè)中發(fā)現的有機和生物殘留物可以通過(guò)氧化或漂白而更容易清潔。生物和有機殘留物中發(fā)生的氧化反應，使得殘留物更易溶于水并且更容易清潔，這是氧化分解雙鍵的過(guò)程。這使得醇基團位于其位置，這通常會(huì )使分子更具極性，因此更易溶于水。另外，轉化為醇的雙鍵可以進(jìn)一步被破壞和氧化以分離諸如酮和醛的基，這些化合物比原始殘留物更小且更易溶于水。

氧化是在清潔環(huán)境中快速發(fā)生的反應。因此，氧化清洗可用于自動(dòng)噴淋清洗，例如就地清洗（CIP）、洗碗機和櫥柜清洗機。在這些高攪拌、高壓清潔環(huán)境中，在下一滴清潔溶液出現并將其掃除之前，一滴清潔溶液噴射到表面上僅具有非常短的時(shí)間來(lái)執行清潔功能。所有這三種洗滌劑都是低泡沫洗滌劑，適用于高攪拌噴霧清潔應用。這并不是說(shuō)您不能或不應該在手動(dòng)、浸泡或超聲波清潔中使用這些清潔劑。氧化清潔也可以是一種非常有效的清潔機制，可用于手動(dòng)、浸泡和超聲波清潔。

在非常困難的清潔應用中，用可漂白或氧化的清潔劑進(jìn)行預處理、預浸或預清潔并開(kāi)始清潔過(guò)程可能是有用的。然后，在第二個(gè)清潔步驟中， 當浸泡/擦洗/超聲處理時(shí)，通過(guò)關(guān)鍵的清潔洗滌劑如酶洗滌劑完成清潔過(guò)程， 如果接下來(lái)是自動(dòng)噴霧清洗系統，則所以低泡清潔液體。

氧化通常對于感官（芳香/香味/味道）殘留物以及化妝品、食品和飲料以及相關(guān)行業(yè)中發(fā)現的顏色或染料殘留物非常有幫助。香氣、味道和顏色通常與雙鍵和其他可氧化結構有關(guān)，這些結構可通過(guò)漂白或氧化有效清潔。如果這些殘留物在起作用，這可以通過(guò)手動(dòng)或自動(dòng)方式完成。