廚房清潔大作戰的戰前指南

不管廚房面積多大，裝修風(fēng)格怎樣，最困擾你的可能就是打掃。那些日積月累產(chǎn)生的污垢、油漬，想想就頭疼。不過(guò)春天正是大掃除的好時(shí)節，不如趁現在，讓廚房煥然新生。

所以食帖君趕來(lái)分享一篇超全廚房清潔和廚具保養方法，只用家里最常見(jiàn)的小道具，就能分分鐘將頑固污漬制服，說(shuō)不定還能順便掃除厄運！

A. 鍋具

不銹鋼鍋

初次使用時(shí)，先向鍋內加水并煮沸，再加入適量白醋（醋水比例為 1:20 ），小火煮數分鐘后洗凈。每次使用完畢并清洗后，需拭干表面水分，防止產(chǎn)生霧面。

鑄鐵鍋

初次使用時(shí)，先洗凈擦干，在鍋內壁涂一層食用油，小火燒干，形成保護膜。每次使用后，用軟刷清洗完再刷一層薄油養護。烹飪時(shí)要避免使用尖銳鍋鏟。

不粘鍋

初次使用時(shí)，先洗凈擦干，并確保烹飪時(shí)溫鍋溫油。每次烹飪后，需使用軟布徹底清潔油漬。使用完畢后，可在鍋中煮沸適量水，倒掉并擦干。

土鍋

初次使用時(shí)，先洗凈并擦干，進(jìn)行養鍋。養鍋的具體方式：用鍋煮白粥，使淀粉填補表面空隙，關(guān)火靜置數小時(shí)，將粥倒出，清洗鍋體，并用軟布擦干即可。

琺瑯鍋

鍋中倒入水、白醋和小蘇打的混合液，煮沸靜置后，再次清洗，用軟布擦干，置于干燥通風(fēng)處即可。

鍋具燒糊怎么辦？

在燒糊處蘸少量水，撒適量小蘇打，用保鮮膜將鍋體全部包裹，放置一夜后，用布擦拭干凈即可。

鍋蓋油漬怎么辦？

鍋中放適量水，將鍋蓋反扣于鍋上，待水煮沸且油漬變軟后，關(guān)火，取下鍋蓋，用軟布擦凈即可。

B. 刀具生銹

① 將生銹部位浸泡于少量白醋中數分鐘，取出后清洗干凈即可。

② 洋蔥切薄片，直接放于銹斑處反復磨擦，待銹跡去除后，洗凈即可。

C. 日常餐具清潔保養

陶質(zhì)

初次使用時(shí)，用淘米水小火煮 30 分鐘，待水分填補表面空隙后，洗凈擦干。放置極冷或極熱食物時(shí)，需將餐具先過(guò)一遍冷水或熱水，防止產(chǎn)生裂紋。

玻璃制品

使用軟布清潔，注意洗凈后要擦干水分，防止產(chǎn)生水痕。

瓷質(zhì)

如果沾上油漬，可將餐具浸泡在檸檬水或白醋水溶液中數小時(shí)后再清洗并擦干。

木質(zhì)

清潔時(shí)需使用軟質(zhì)海綿，擦去水分后置于通風(fēng)處自然干燥，最后在餐具表面抹適量食用油即可。

金屬制品

使用時(shí)盡量避免長(cháng)時(shí)間盛裝醬油、醋等強酸強堿食物。清潔時(shí)需用軟布、中性洗滌劑清洗。

D. 杯子咖啡漬、茶漬

取少量牙膏均勻涂抹于污漬處，反復清洗后用清水沖洗干凈即可。

E. 砧板

分材質(zhì)清潔保養法

木質(zhì)

初次使用時(shí)，將砧板放入水中充分浸泡，然后陰干保存。每次使用后，用溫水沖洗，陰干即可。

竹質(zhì)

用軟質(zhì)海綿蘸取適量小蘇打，按紋理刷洗，清洗后置于通風(fēng)處晾干，切忌在烈日中曝曬。

塑料

使用后用中性洗滌劑清洗，豎直擺放在通風(fēng)處晾干。如砧板表面有污漬，可將小蘇打和成糊狀涂抹在污漬處，靜置 15 分鐘后，洗凈晾干即可。

其他清潔法

①砧板表面撒適量食鹽，用海綿蘸少許清水反復擦拭后，沖洗干凈；將白醋與水按照 1:2 的比例混合，噴灑在砧板表面，自然風(fēng)干即可。

②檸檬切半擠出汁，涂抹在砧板表面，再撒適量食鹽，用檸檬蘸上食鹽擦洗即可。

③將適量白醋與溫水混合后，倒在已鋪好紙巾的砧板上，靜置 15 分鐘后，去除紙巾，清洗干凈即可。

F. 處理冰箱、櫥柜異味

冰箱：

除味

①將衛生卷紙放入冰箱中，每月更換一次。

②將橘皮洗凈晾干，分散放入冰箱。

③將適量花茶裝入紗袋中，放入冰箱，每月取出曝曬，可反復使用。 

清潔

清空冰箱食物后，用溫水擦拭，最后敞開(kāi)冰箱門(mén)，通風(fēng)干燥一天即可。

櫥柜：

除味

在櫥柜中放置茶包并定期開(kāi)柜通風(fēng)即可。

清潔

將漂白粉與水混合，涂抹于油污表面，次日用布擦凈即可。

櫥柜發(fā)霉怎么辦？

在發(fā)霉位置撒適量小蘇打，用牙刷蘸少量清水，反復刷拭后，用布擦干即可，并注意經(jīng)常通風(fēng)。

G. 廚房窗紗、瓷磚污漬

窗紗：

將適量面粉與水調合后加熱，在窗紗兩面反復擦拭。等待 10 分鐘后，用濕布擦洗掉面糊即可。

瓷磚：

將一定量的清潔劑噴灑在瓷磚污漬處后，覆蓋廚房用紙。等待數分鐘后，用布擦拭干凈即可。

H. 油煙機、灶臺污漬

油煙機：

在面粉中倒入適量溫水，調成糊狀，然后把面糊刷在油煙機的油網(wǎng)上，再將廚房用紙覆蓋在面糊上，防止掉落，大約 3-5 分鐘后將紙揭下，用海綿將面糊擦掉，最后用抹布擦干凈即可。

灶臺：

①將浸泡過(guò)熱水的毛巾擰干后覆蓋在灶臺上，等待數分鐘。待污漬變軟后，用布蘸取適量牙膏用力擦拭，最后擦凈即可。

②在污漬表面撒適量小蘇打后，噴灑未經(jīng)稀釋的白醋，保持氣泡狀態(tài)數分鐘后，用布擦凈即可。

I. 水槽清潔、下水道異味

①將低濃度醋酸倒入水槽周?chē)?，等待數分鐘，用清水沖洗后擦干即可。

②將小蘇打均勻撒在水槽與排水孔四周，靜置數分鐘后，用牙刷蘸取適量清水，反復清潔即可。

③收集柑橘類(lèi)果皮（風(fēng)干后亦可），將其切成小塊后，與清水同煮至沸騰數分鐘后撈出，將沸水倒入下水道即可。

④收集喝完咖啡后的剩余殘渣，倒入下水道，等待數分鐘后，沖洗干凈即可。

J. 微波爐、烤箱油漬

微波爐：

將白醋與水按照 1:4 的比例混合，攪拌均勻后，倒入容器中高火加熱 5 分鐘后，用布擦凈微波爐內壁即可。

烤箱：

將洗滌劑與水按照 1:10 的比例混合再?lài)姙⒃谟蜐n處，覆蓋一層廚房用紙，重復噴灑。之后放入一碗開(kāi)水，關(guān)上烤箱門(mén)，等待 10 分鐘后，用廚房用紙擦拭干凈烤箱內壁即可。